日月谷温泉历史悠久，可追溯至四百年前，明隆庆年间，户部大员丁一中游历福建山水，得知吴真人曾用汤岸的温泉水治愈泉州百姓的病疫，被世人奉为“保生大帝” ，便前往汤岸温泉（现日月谷温泉）亲身体验。沐浴后，顿觉明朗开阔、神清气怡、舒畅无比，当即挥就《温泉铭》，热情赞美此处的温泉，认为这是天地对老百姓的恩赐。
月谷温泉坐落于厦门市海沧区东孚镇汤岸，位于324国道与孚莲路交汇处，交通便捷，闹中取静，日月谷温泉独享优越的地理环境。整体规划面积约26万平方米，包括日月谷温泉主题公园、日月谷温泉酒店以及日月谷温泉私人会所，还是福建省首家提供精致休闲享受的园林式露天温泉，拥有浓郁热情的东南亚异国风情，是集观光度假、休闲疗养、商务会议、运动健身、生态教学与环保宣传等一体的综合性旅游度假村。
特色项目
温泉亮点
渡假村拥有加味泉、茗香泉、酒韵泉、花瓣泉、本草泉、鱼疗池、石板温泉、矿砂岛、荷心洲、陶然泉、流瀑泉等多个特色温泉池。
天然能量坊
渡假村冬季隆重推出天然能量养生坊，凝聚自然界养生精华，集成保健养生、美容塑身等多项功能，精选上等竹炭、汉方本草、新鲜纯氧、水晶玛瑙、能量矿石，缔造完美养生境界——吸收自然精髓，注入能量活力。
SPA
度假村拥有十间配备齐全的按摩房，提供从头到脚的全方位SPA理疗项目，如古法足疗、泰式帐篷香熏蒸汽浴等。
会议设施
酒店一楼的多功能会议厅，可同时容纳400人，也可分隔成四个小型会议厅，另设VIP休息室。酒店二楼有四个小型会议厅，也可作为分会场，每厅可容纳50人。可容纳100人的泳池畔中庭花园景观宜人，可举办结婚庆典、综艺晚会、舞会或烧烤晚宴。
探索学习基地
位于日月谷温泉公园，是根据挑战课程国际技术组织认证的国际绳索标准设计建造的。日月谷温泉探索学习基地所用的南松木全部经过了国际环保组织环保防腐处理认证。另外，架设用的钢索、螺丝钉、铆锭、滑轮组等配件全部通过国际安全检测。整个场地是由美国专家亲自设计和架设，是目前国内最完善且具规模的探索教育基地之一。
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