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关于蟹村草堂的大闸蟹,这些你造(知道)吗?

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胡珊珊 发表于 2015-6-17 14:26:46 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

    3.jpg    没错,大闸蟹!我相信每个人都吃过鲜味可口的大闸蟹,但是,别光吃不练啊,真正了解大闸蟹的人,一定不多。你可能会反驳我的说法,但是,别不信,让我来考考你——什么时候是吃大闸蟹的时机?大闸蟹应该怎么保存?吃大闸蟹应该从哪儿下嘴呢?如果要用工具来吃大闸蟹,你会吗?大闸蟹哪些地方是不能吃的?跟哪些食物一起吃是会产生副作用的?你是不是突然想说,哎哟我去,还真的不清楚,那就对了。其实我也不知道多少,嘿嘿。那就让我们一起去了解大闸蟹吧!

       什么时候是吃大闸蟹的时机?那当然是金秋时节了,九月十月才是吃大闸蟹的好时光,美味的大闸蟹在此时会变得更加的美味,因为此时的大闸蟹不论是口感,体形,还是营养成分,都已到达一种极高的水准,农历九月时,雌蟹的蟹黄,当你咬下去一口,那真的会让你欲罢不能, 农历十月时,厚厚的蟹肉让你一口下去,味觉大增!。九月十月,此时的大闸蟹个头饱满,营养丰富,要是来自阳澄湖的大闸蟹,那就更棒了。不过,并不是一定要等到九月十月,因为,在这个黄金时节六月,也同样有美味的大闸蟹:“六月黄”!所谓的六月黄呢其实就是人们所说的“童子蟹”,也就是那些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”,体重一般在2两左右,此时的蟹蟹,外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满!六月黄主要是吃公蟹,以壳薄、肉嫩、黄多著称!关于阳澄湖莲花岛蟹村草堂的大闸蟹,这些你造吗?

      门口.gif   大闸蟹应该怎么保存呢?在有条件的时候,要将螃蟹放置于冰箱保鲜层中,温度大概在3°~ 6°左右,然后用湿的毛巾盖上,这样呢,大概就可以保证螃蟹在两三天内不会死亡。但是,切记,千万不要把螃蟹放在自来水中,很多人觉得,螃蟹是来自自来水中的,所以应该要把他养在自来水里,但是,这是个错误的概念,我们应该知道,自来水中没有氧气,并且含有氯,那么,就会直接造成大闸蟹过早死亡!关于阳澄湖莲花岛蟹村草堂的大闸蟹,这些你造吗?

       怎么吃大闸蟹呢?如果有工具,怎么用工具吃呢?大闸蟹哪些地方不能吃?首先得先了解,螃蟹有四个地方不能吃,蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠,至于吃法,也就是平常你们吃的那样了啦!就不细细写了,嘿嘿,我想,阳澄湖莲花岛蟹村草堂的大闸蟹,按普通方法,也是可以吃滴!好了,小编我,就不跟你们绕弯子了。

       大闸蟹跟哪些食物一起吃会产生副作用呢?螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食,会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。读者们,关于阳澄湖莲花岛蟹村草堂的大闸蟹,这些你造吗?

   桥.gif   另外,提醒一下广大滴读者们,吃蟹是有禁忌的:首先,不能吃生蟹:螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透,一般情况下,开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒的作用;然后,不能吃死蟹:死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,产生大量的有害物质,食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。另外,快要死的蟹也不宜购买;再有,不能吃存了很久的熟蟹:存放的熟螃蟹很容易被细菌污染,因此,螃蟹最好现烧现吃。如果吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱里),吃的时候必须回锅再煮熟蒸透;其次,不能吃太多蟹:蟹肉是属于性寒的,不宜多吃,脾胃虚寒者更应该注意,以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可,吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒;最后,吃蟹时身体不适者:平时脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食; 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。亲爱的读者们,记住蟹村草堂小编的话了嘛?


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