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大寒迎年,西九华山年味浓

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你吃不吃西瓜 发表于 2016-1-20 16:17:13 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
今天是一年二十四节气中的最后一个节气,大寒。大寒既是一年中最寒冷的时候,也是开始有年味儿的一天,大寒,顾名思义,是一年中极其寒冷的时候。对这个节气,《授时通考·天时》引《三礼义宗》解释道:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”这也说明,大寒一般是中国大部分地区一年中的最冷时期,多呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。
虽然天气寒冷,但旧历新年的脚步也临近了。这是因为大寒的下一个节气是立春,但由于历法所致,立春节气有时候会在年前,有时会在年后,所以人们一般认为大寒是春节前最后一个节气,素来有“大寒迎年”的说法。按过去民间的风俗,每到大寒时节,人们会开始忙着做一些除旧布新、腌制腊味、准备年货之类的事情。
在风景秀美的西九华山景区,为了让游客切身体验豫南地区过年时的风俗习惯,举办了“打年货,杀年猪”活动,活动一直持续到过年,琳琅满目的西九华山特产,纯天然笋干,野生木耳,绿色香菇等干货,还有手工酿的小米酒,固始笨鸡蛋,信阳毛尖绿茶、可是过年时家家必备的年货,过年之前,除了“备年货”还有一个非常重要的工作,那就是“杀年猪!” 现场“杀年猪”喂养周期在365天以上,不添加任何饮料及激素,平常主要以绿色蔬叶、玉米,山泉水散养,地道的豫南黑土猪肉,肉质非常软糯,味道鲜美、肥而不腻!
体验完豫南地区的民俗风情,欣赏西九华山优美风景,冬日里的清新空气自然不在话下,在留梦河谷便有飞流之下的瀑布,瀑流漱漱,也别有一番景致!



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