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我们是吃货,用嘴丈量黔东南美食!

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驴友网红旗 发表于 2016-8-3 16:37:32 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
在黔东南大部分饮食味道都偏酸辣,因为黔东南的气候炎热潮湿,容易患上痢疾、腹泻等疾病,吃酸的东西可以提高食欲,帮助消化和止泻。

主食同汉族一样以大米为主,玉米、小米、红薯为辅。

最具有特色的菜就是酸菜、酸汤了。在贵州,几乎每家都腌制酸菜、制作酸汤。

黔味菜肴还讲究蘸水,蘸水调料主要是辣椒、蒜泥、姜末等,辣椒的制作方法不同,蘸水调料的口感也不尽相同,这里面很有讲究。

贵州著名风味菜点

蝴蝶竹荪、竹筒烤鱼、八宝娃娃鱼、天麻鸳鸯鸽、金钩挂玉牌、酸菜小豆汤、肠旺面、一品大包、刷把头、卢糕粑、爱情豆腐果、苦荞粑、破酥大包、毕节臭豆腐干。

好的食物怎么能放过呢??对吧!  如果还有黔东南最好吃的食物, 请在评论中告诉大家吧,一起做个吃货 ,丈量黔东南美食

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