小编带你提前探秘2016南宁•东南亚国际旅游美食节
说起印度这个人口仅次于天朝的国家，大多数人脑中的第一反应大概是浓稠辛辣且具有特殊香味的咖喱、分分钟能上天的“飞饼”，犹如中国有八大菜系一样，神秘的印度也拥有很多种可口的小吃，今天就来聊聊印度当地的小吃。http://img.nntv.cn/images/2016-7-27/20167271469622827462_251.png
Ram laddoo
Ram laddoo是印度一种甜味面球的名字，久经煎炸，酸甜可口的moong球配上辣味香菜酱，再撒上碎萝卜，乘放在银色的结实的塑料碗中。一碗中有六至七个球，既可以作为零食充饥又可以作为午餐。
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萨莫萨炸三角饺(Samosa)
Samosa即印度三角炸饺，又名萨摩萨三角饺，传统馅料以素菜为主，包括辣味薯蓉、青豆、荽茜、洋葱;但亦越来越多人加进各种的肉碎(除了印度人忌吃的猪肉及牛肉外)。因为它素有”当之无愧的德里小吃之王”的美称。它对于印度来讲也许相当于momo饺子之于西藏人、百吉饼之于一些美国人一样。Samosas是一种深度煎炸的、三角形的口袋糕点，外面包裹着土豆、豌豆和lentis，有时还有肉。虽然它们不总是全世界印度餐厅里的开胃菜，却可以与chaat一样作为一餐来食用。
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Chola bhatura
chola bhatura就不是零食了，而是专门给有大胃口的人享用的。腌制过的蓬松面粉制成的面包与鹰嘴豆咖喱搭配，由碎洋葱装饰并与香浓的芒果泡菜同上，chola bhatura是印度德里的主食。它既可以作为午餐又可以作为晚餐来食用。
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“印度拉茶”
“印度拉茶”也叫“香料印度茶”，主要是因为它里面放有马萨拉调料(MASALA)。拉茶起源自移民至马来西亚的印度人。拉茶是用两个杯子拉来拉去，拉得越长，起泡越多，味道就会好。制作除了配料要求严格外，“拉”是关键技术。正是由于对茶汤的反复拉制，使茶汤和炼乳的混合更为充分，并且使牛乳颗粒因受到反复倒拉、撞击而破碎，形成至乳化状态，使其既能和茶汤有机结合，又能使茶香和奶香获得充分发挥。入口的味道，与普通奶茶就是不同，一种香料淡淡回味，奶味、茶味、互不影响、恰到好处、滑滑的。是人们最喜爱和饮用最普遍的含茶饮料。“印度拉茶”冬夏皆宜，冬天饭后热饮，更有助于暖身。
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“印度飞饼”配青柠
有人说：“辨别印度菜正宗与否，只要试点两道菜就可以了，一道是鲜青柠汁，一道是印度飞饼。”此话很有道理。青柠檬酸甜清香，是印度菜乃至所有正宗东南亚菜系不可或缺的配料之一，用青柠檬而不是散发着浓香的黄柠檬来配菜，可以保证食物固有的香味不受破坏。
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小编我是说不下去了，小编的哈喇子都滴到键盘了！
不管是拉茶还是samosa，小编都好想吃好想吃各种好想吃....
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